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このページでは一つの商品が出来るまでを日記形式にして掲載していきたいと思っています。今回は「下河内そば収穫祭」を掲載いたします。
番外編・下河内そば収穫祭日記、5弾

8月28日お天気(晴れ

旭屋さんの玄関
旭屋さんの玄関

今日は紀伊長島の下垣内(しもこうち?しもごうち?人により訛ります)でそばの収穫祭がありました。
昭和初期の頃まで旅館を営まれていた旭屋さんでそばの試食もありイベントを盛り上げようと画楽多のメンバーによる太鼓と笛の演奏めだかの放流等盛りだくさんな企画でした。

この企画は役場の職員の方やこの地域の方々のみんなの協力で成り立つています。
来年からは、行政から地域に委ねられることになりそうです。
同時に「下垣内の里山を守る会」会員も募集しております。あなたもそば打ち名人になってみませんか?

イベントの様子
イベントの様子

今回のそば試食に使用したそば粉はなんとこの下垣内でとれた春のそば粉です。
今年は空梅雨と猛暑いうことも手伝いそばがぐんぐん成長いたしました。
去年は、台風21号でこのあたりは浸水してしましい秋のそばは全滅でした。この日地域の子供たちがそばの種蒔きました。
今年こそ秋のそば粉が取れること祈ります。

下河内の様子
下河内の様子

そば茹でることに追われ写真があまりありませんが読んでくださりありがとうございます。これからもこつこつ地道に続けます。
感想メールもお待ちしておりますので、ご意見よろしくお願いいたします。

 

 

 

そば豆知識
通常そばは秋に種を蒔いて11月頃に収穫する秋粉が通常私たちが食べているおそばになるそうです。春粉はなかなか収穫量も少ないとのことです。1K¥1200位の価格がつくそうです。
そばについて今回、たくさんの説明をして頂いた“みやまびと 松阪のてっちゃん”さんありがとうございました。“みやまびと 松阪のてっちゃん”さんをもっと知りたい方は・・・
URL http://miyamabito.hp.infoseek.co.jp/index.html をご覧ください。

 

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